お客様の声

・都内高級すし店  様

鮮魚全般仕入れから配送までお願いしています。

豊洲移転後仕入時間がネックになっていました。

職人あがりの代表の監修は、こちら側の望みの鮮魚をいつも用意してくれるのでとても助かっています。

 

 

・都内すし店  様

同業の知人の紹介で、長年取引させてもらっています。

以前は、毎日仕入に行ってましたが諸事情により行けなくなり、仕入・配送をお願いしています。

仕入の目利きは大変な信頼を寄せています。

幅広い知識、目利きなど安心してお任せしています。

 

 

・都内小料理店  様

まぐろの納品をお願いしています。

生、冷凍、本まぐろ・インドまぐろ・バチまぐろ・キハダまぐろ等、

その都度用途に合わせてもらい、目利きで仕入れしていただいてます。。

少量であるにも関わらず、値段も安心出来る範囲で納品してもらっているのでありがたいです。

 

 

・関西すし店  様

先輩からの紹介で数年前から、東京の市場にしかない鮮魚の仕入れ、配送をお願いしています。

魚の入荷状況や配達状況まで、全て把握して連絡してもらっているので、遠方でありながらも安心して取引させてもらっています。

 

 

・都内料理店  様

小さな居酒屋なので仕入量も少ないですが、いつも快く納品していただいてます。

最初、気軽に問い合わせした事がきっかけでした。

お客様からも質・鮮度等とても好評です。

 

 

・都内ダイニングバー  様

お酒がメインなので食材の仕入は少量ですが、気の利いたつまみをつくりたいと思い仕入・配送をお願いしています。

例えば鰺一つにしても、淡路産・九州等など、身質や脂の乗り具合等も違い、メニュー用途による仕入をしていただいています。

いつもとても親切に対応していただいてます。

 

 

・長野県料理店  様

頻度は多くありませんが、欲しい魚を探している時に注文をお願いしています。

少量でも対応してもらえるので、これからも取引していきたいです。

 

 

・中部地方(一般)  様

以前、東京の飲食店で働いていました。

全く違う職種ですが、家業を継ぐため帰郷。

ホームパーティーをするときに、魚の注文、配達をお願いしています。

希望通りの納品でいつも感謝しています。

 

他有り